Japonica Rice Varieties Illustrated Handbook

粳稻品种图鉴

Price: $38.00


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Author: Li Xiahui
Language: Chinese
ISBN/ISSN: 9787501965816
Published on: 2009-01
Hardcover

本图鉴是粳稻育种单位与品质鉴定单位合作研究成果,共分七章。第一章至三章简要介绍了粳稻的生产和消费、种植区域分布、分类。第四章重点对所征集的80个有代表性粳稻品种的品质属性,包括碾米品质、外观品质、理化品质和蒸煮食味品质的检测数据进行了统计与分析。第五章用叙述了收录品种原则,用彩图描述了黑龙江省29个品种、吉林省20个品种、辽宁省5个品种、宁夏自治区2个品种、江苏省1个品种、日本3个品种共计60个粳稻品种的生物学特征特性和品质特性,以及4个粳稻品种在不同产地的品质差异。第六章较详细介绍了所有品质指标的检测方法,由于稻谷品质多数检测方法标准正在修订,很多快速检测新技术新方法还没有制定相关标准,作者经过大量的试验研究,严格规范全部参数检测方法的标准程序。第七章为术语汇编。


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